鸡肉美味肽CH0813——高蛋白，80%以上小分子美味肽?
鸡肉美味肽CH0813的特点：
（1）提升鲜甜感
含量大量的小分子肽和氨基酸，能够迅速、细腻、连续覆盖味觉受体，提升产品的鲜甜感和渗透感。
（2）柔和香气
含有大量的小分子肽,能够全面包裹住香精香料等风味物质，使香气香味更柔和持久。
（3）高蛋白，高其他氮
含有蛋白质85%，其他氮12。
鸡肉美味肽CH0813建议使用量：?
**，按**标准GB2760可按需添加
（1）直接添加0.5-2%。
（2）按照产品配方中I+G的使用量添加20%。
鸡肉美味肽CH0813使用范围：
（1）火锅、肉制品、麻辣食品。
（2）鸡精、鸡粉、鸡汁等各类加工食品。
联系我时，请说是在奉化食品信息网看到的，谢谢！
